Άτομα που τυροκομούν το γάλα για τη παρασκευή τυριού τόσο στις εποχιακές όσο και στις αλπικές εκμεταλλεύσεις, αλλά που δεν εμπλέκονται στην φροντίδα των κοπαδιών.
Άτομα που τυροκομούν το γάλα για τη παρασκευή τυριού τόσο στις εποχιακές όσο και στις αλπικές εκμεταλλεύσεις, αλλά που δεν εμπλέκονται στην φροντίδα των κοπαδιών.