Περιπτωσιολογικές μελέτες

>

Περιπτωσιολογικές μελέτες

Οι περιπτωσιολογικές μελέτες των μετακινούμενων κτηνοτρόφων δίνουν μια εικόνα για το πώς είναι η εργασία και η ζωή τους. Οι περιπτωσιολογικές μελέτες δίνουν μια εικόνα της ανάπτυξης μιας συγκεκριμένης πρακτικής και των κύριων εμπειριών των επαγγελματιών, των επιχειρηματικών αποφάσεων και των ιδεών για περαιτέρω ανάπτυξη. Ορισμένοι κτηνοτρόφοι συνεχίζουν μια οικογενειακή παράδοση πολλών γενεών, ενώ άλλοι ξεκίνησαν πρόσφατα την κτηνοτροφική τους δραστηριότητα. Σε όλες τις περιπτώσεις, οι κτηνοτρόφοι συνδυάζουν την παράδοση και την καινοτομία. Οι περιπτωσιολογικές μελέτες δείχνουν ένα ευρύ φάσμα τρόπων άσκησης της μετακινούμενης κτηνοτροφίας- ωστόσο, η μετακινούμενη κτηνοτροφία είναι πολύ πιο πολυποίκιλη από ό,τι μπορεί να καλυφθεί από μια επιλογή περιπτώσεων. Θα βρείτε παραδείγματα “τυπικής” μετακινούμενης κτηνοτροφίας – στις πεδιάδες και στα βουνά. Παρέχουμε επίσης περιπτώσεις που – σύμφωνα με τον ορισμό TRANSFARM – δεν θεωρούνται μετακινούμενες εκτροφές, δεδομένου ότι οι επαγγελματίες δεν συνοδεύουν τα ζώα. Οι περιπτώσεις αυτές περιλαμβάνονται για να δώσουν πρόσθετη έμπνευση.

Figure04-SK03_Photo Martina Slámová
Mária Iván Tamáš
Η βιολογική κτηνοτροφική μονάδα “Biofarm¨ αποτελεί παράδειγμα συνεργασίας μεταξύ του φορέα διαχείρισης του εθνικού πάρκου (Slovak Karst) και μιας ιδιωτικής κτηνοτροφικής επιχείρησης. Ο στόχος της συνεργασίας αυτής είναι η εκτροφή αιγών ως μια διαδικα…
Figure03-SK02_Photo Martina Slámová
Lucia Vojvodová / Salaš Turček AGROTRADE GROUP, Ltd. Rožňava
Η κτηνοτροφική επιχείρηση Salaš Turček AGROTRADE GROUP, Ltd. δημιουργήθηκε και μπόρεσε να αναπτυχθεί χάρη στην υπάρχουσα υποδομή ενός πρώην αγροτικού συνεταιρισμού στο δήμο Turček. Εφάρμοσε εκτροφή προβάτων με σκοπό να συμβάλει στη διατήρηση των βοσκ…
Figure02-SK01_Photo Martina Slámová
Jana Lešková / Farm Milko Ltd.
Η δημιουργία της κτηνοτροφικής επιχείρησης ¨Farm Milko Ltd¨ βασίστηκε στην προηγούμενη εμπειρία και την οικογενειακή παράδοση των μελών της καθώς και στην υπάρχουσα υποδομή ενός προγενέστερου κρατικού αγροτικού συνεταιρισμού. Μετά τη Βελούδινη Επανάσ…
picture03_IT03_Photo Marianna Fabbrizioli
Fabio Formasa
Ο κ Fabio Fornasa είναι κτηνοτρόφος για περισσότερα από 40 χρόνια. Είναι ένας από τους λίγους μετακινούμενους κτηνοτρόφους που εξακολουθούν να χρησιμοποιούν γαϊδούρια για τη μεταφορά των νεογέννητων αρνιών. Συνεργάζεται τα τελευταία χρόνια με τον Man…
Picture01_Hu01_Photo Csaba Centeri
Η βόσκηση των ζώων χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας σε μεγάλες εκτάσεις στα εθνικά πάρκα. Η μετακίνηση των ζώων μεταξύ των βοσκοτόπων γίνεται κατά μήκος σύντομων διαδρομών σε διάρκεια μικρότερη της μίας ημέρας. Οι βοσκότοποι χρησι…
GR05_03_Photo Ioannis Anthoulis
Ανθούλης Ιωάννης
Ο κ. Ιωάννης Ανθούλης είναι ένας νέος κτηνοτρόφος (37 ετών) που ασχολείται με τη μετακινούμενη κτηνοτροφία για περισσότερα από 20 χρόνια. Διαδέχθηκε τον πατέρα του στη διαχείριση της κτηνοτροφικής εκμετάλλευσης. Σήμερα είναι ιδιοκτήτης μιας μεγάλης β…
GR04_ 01_Photo Demetrios Tsatsos
Δημήτριος Τσάτσος
Ο κ. Δημήτριος Τσάτσος είναι ένας νέος κτηνοτρόφος (38 ετών) που ασχολείται με τη μετακινούμενη κτηνοτροφία για πάνω από είκοσι χρόνια. Ανέλαβε το κοπάδι από τον πατέρα του με 500 πρόβατα. Τώρα, έχει διευρύνει τη βιολογική του φάρμα, η οποία έχει 800…
GR3_03_Photo Rania Dimou
Ράνια Δήμου
Η κ. Ράνια Δήμου είναι μια νεαρή γυναίκα (37 ετών) που προσπαθεί να δημιουργήσει μια βιολογική φάρμα προβάτων. Εργάζεται στην κτηνοτροφική εκμετάλλευση τα τελευταία 20 χρόνια. Όλη η οικογένειά της ασχολείται με τη μετακινούμενη κτηνοτροφία.…
GR01_03_Photo Ioannis Dekolis
Ιωάννης Δεκόλης
Ο κ. Ιωάννης Δεκόλης είναι ο πρόεδρος των μετακινούμενων κτηνοτρόφων Ηπείρου. Η κτηνοτροφική του εκμετάλλευση έχει 800 πρόβατα και 30-40 αίγες. Όταν ανέλαβε την κτηνοτροφική εκμετάλλευση, δοκίμασε και έκανε διάφορες βελτιώσεις. Για παράδειγμα, το 198…
FR3 - 01_Photo by Patrick Fabre
Patrick Fabre
Το Domaine du Merle, μια έκταση 400 εκταρίων στην πεδιάδα Crau στην Προβηγκία, αποτελεί σημαντική περιοχή για τη μετακινούμενη κτηνοτροφία εδώ και σχεδόν έναν αιώνα και αποτελεί κέντρο εκπαίδευσης, έρευνας και πειραματισμού για την πρακτική αυτή. Η έ…
FR2-04_Photo Julie Martin
Η κ. Marie Bréon, επικεφαλής της ένωσης «Bergeries en ville», ασχολείται με την οικολογική και την αστική κτηνοτροφία (urban pastoralism, l'éco-pâturage, pastoralisme urbain) από το 2010. Η ένωση έχει συνεργασίες με δήμους και ιδιωτικές εταιρείες που…
FR1 - 04_Photo Pierre Pujos
Pierre Pujos
Ο κ. Pierre Pujos καλλιεργεί δημητριακά για περισσότερα από είκοσι χρόνια στη νοτιοδυτική Γαλλία. Από το 2019 ασχολείται πλήρως με τη μετακινούμενη κτηνοτροφία, διατηρώντας όμως παράλληλα την παραγωγή δημητριακών. Το κοπάδι των προβάτων του βόσκει στ…
ES_3_Photo Pablo Resco
Συνεταιρισμός "Los Apisquillos»
Ο συνεταιρισμός "Los Apisquillos" ασχολείται με την αγροδασοπονία στην περιοχή του Puebla de la Sierra. Διαθέτει περίπου 400 ζώα απειλούμενων φυλών και πουλάει ως βασικό προϊόν στους καταναλωτές το κρέας τους. Ο συνεταιρισμός ετοιμάζεται να ξεκινήσει…
DE03_5_Photo Henning Remmers
Henning και Franziska Remmers
Ο κ. Henning και η κα. Franziska Remmers ανέλαβαν το αγρόκτημα Dyke το 2022. Πήραν αυτή την απόφαση αφού ξεκίνησαν από το φθινόπωρο του 2019 να ασχολούνται με την εκτροφή ενός κοπαδιού προβάτων. Σήμερα διαχειρίζονται 100 εκτάρια βοσκοτόπων, από τα οπ…
DE02_1_Photo Herbert Fleck
Herbert Fleck
Ο κ. Herbert Fleck καλλιεργεί μία έκταση 60 εκταρίων σε μια κτηνοτροφική μονάδα που είναι πιστοποιημένη με το πρότυπο βιοδυναμικών (και βιολογικών) προϊόντων ’Demeter’. Από τη συνολική έκταση του αγροκτήματος του τα 40 εκτάρια είναι ιδιόκτητα ενώ τα …
DE1_1_Photo Oliver Post
Oliver Post
Το "Ίδρυμα Adlegg" προσφέρει μια καινοτόμο ιδέα για τη συντήρηση και τη διατήρηση των πολιτισμικών τοπίων. Η βάση της ιδέας αυτής ήταν η δέσμευση όλων των εταίρων για ένα κοινό στόχο που είναι η προστασία του τοπίου. Η επιτυχία της ιδέας βασίζεται στ…
Μετακίνηση ανάποδα
Hans Küng
Η κτηνοτροφική εκμετάλλευση του κ. Hans και της κα. Lorna Küng αποτελεί μια ιδιαίτερη μετακινούμενη εκμετάλλευση, εξαιτίας του τρόπου μετακίνησής της. Τα ζώα μετακινούνται μεταξύ 2 περιοχών: στην περιοχή Zürs που είναι η κύρια εκμετάλλευση σε υψόμετρ…
NO05 -3_Photo Ingunn Løken
Simen Løken
Η παραγωγή γάλακτος είναι η κύρια κινητήρια δύναμη για την μετακινούμενη κτηνοτροφική εκμετάλλευση. Το γάλα συλλέγεται από την ‘TINE’,  τον μεγαλύτερο γαλακτοκομικό συνεταιρισμό της Νορβηγίας. Το 2011 προστέθηκε ως δραστηριότητα της κτηνοτροφικής εκμ…
NO04 -6_Photo Sina Joten Søndmør
Sina Joten Søndmør
Πρόκειται για μια  εκμετάλλευση μετακινούμενης κτηνοτροφίας που βρίσκεται σε δασικό τοπίο και επαναλειτούργησε πρόσφατα. Η εκμετάλλευση στηρίζεται στη μεταποίηση γάλακτος και την παραγωγή σχετικών προϊόντων. Όλο το γάλα επεξεργάζεται στην εκμετάλλευσ…
Παράδοση και εκπαίδευση
Katharina Sparstad
Η μετακινούμενη κτηνοτροφία κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού βασίζεται στο άρμεγμα με τα χέρια και στην παραδοσιακή επεξεργασία του γάλακτος. Η φροντίδα της βιοποικιλότητας και η διαχείριση του παραδοσιακού πολιτισμικού τοπίου αποτελούν ουσιαστικό κα…
Παράδοση και καινοτομία
Kathrin και Thomas Aslaksby
Η  μετακινούμενη κτηνοτροφία βασίζεται στην τοπική μεταποίηση του κατσικίσιου γάλακτος. Ένα κινητό "τυροκομείο" χρησιμοποιείται για την παραγωγή και πώληση προϊόντων, όπως γάλα και διάφορα είδη τυριών. Η θερινή κτηνοτροφική εκμετάλλευση δέχεται επισκ…