Fallstudien

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Fallstudien

Die Transhumanz-Fallstudien vermitteln einen Eindruck davon, wie die Arbeit und das Leben der Praktiker aussehen. Die Fallstudien geben einen Einblick in die Entwicklung einer bestimmten Praxis und in die wichtigsten Erfahrungen, unternehmerischen Entscheidungen und Ideen für die weitere Entwicklung der Praktiker/innen. Einige Praktiker/innen führen eine Familientradition von mehreren Generationen fort, andere haben ihr Unternehmen erst kürzlich gegründet. In allen Fällen verbinden die Praktiker/innen Tradition und Innovation. Die Fallstudien zeigen ein breites Spektrum an Möglichkeiten, die Wanderweidewirtschaft zu betreiben; allerdings ist die Wanderweidewirtschaft noch vielfältiger, als es diese Auswahl von Beispielen abdecken kann. Du findest Beispiele für „typische“ Wandertierhaltung – in der Ebene und im Gebirge. Wir stellen aber auch Fälle vor, die nach der TRANSFARM-Definitionnicht als Wanderweidewirtschaft gelten, da die Praktiker das Vieh nicht begleiten. Diese Fälle sind als zusätzliche Anregung aufgenommen worden – sie könnten zukünftig noch mehr Raum einnehmen und so eine Zukunftsversion der Wanderweidewirtschaft darstellen.

Figure04-SK03_Photo Martina Slámová
Mária Iván Tamáš
Der Biohof ist ein Beispiel für eine Kooperation zwischen der Verwaltung eines Nationalparks (Slowakischer Karst) und einem Unternehmen. Das Ziel der Ziegenzucht ist die ökologische Beweidung. Durch die Beweidung werden Weiden mit einer vielfältigen …
Figure03-SK02_Photo Martina Slámová
Lucia Vojvodová / Salaš Turček AGROTRADE GROUP, Ltd. Rožňava
Der Betrieb wurde gegründet und konnte sich dank der bestehenden Infrastruktur einer ehemaligen Genossenschaft in der Gemeinde Turček entwickeln. Die Schafhaltung trägt dazu bei, Weiden in hoch gelegenen, abgelegenen Parzellen zu erhalten. Die Grunds…
Figure02-SK01_Photo Martina Slámová
Jana Lešková / Farm Milko Ltd.
Das Unternehmen baut auf früheren Erfahrungen und Familientraditionen sowie auf der bestehenden Infrastruktur einer ehemaligen landwirtschaftlichen Genossenschaft auf. Nach der Samtenen Revolution in den 1990er Jahren wurden viele staatliche Bauernhö…
picture03_IT03_Photo Marianna Fabbrizioli
Fabio Fornasa
Fabio Fornasa ist seit mehr als 40 Jahren Hirte. Er ist einer der wenigen Wanderhirten, die noch Esel für den Transport der neugeborenen Lämmer benutzen. Fabio Fornasa arbeitet mit Manuel zusammen, einem jungen Hirten von 24 Jahren, der seine eigene …
Picture01_Hu01_Photo Csaba Centeri
Die Beweidung mit Vieh dient dem Erhalt der Artenvielfalt auf größeren Flächen in Nationalparks. Die Tiere werden auf kurzen, weniger als einen Tag dauernden Wegen und zwischen den Weiden bewegt. Die Weiden werden für die Fütterung des Viehs und/oder…
GR05_03_Photo Ioannis Anthoulis
Ioannis Anthoulis
Ioannis Anthoulis ist ein junger Mann (37 Jahre alt), der seit mehr als 20 Jahren in der Wanderweidewirtschaft arbeitet. Er trat die Nachfolge seines Vaters bei der Leitung der landwirtschaftlichen Aktivitäten an. Heute besitzt er einen großen Biohof…
GR04_ 01_Photo Demetrios Tsatsos
Demetrios Tsatsos
Demetrios Tsatsos ist ein junger Mann (38 Jahre alt), der sich seit über zwanzig Jahren mit der Wanderschäferei beschäftigt. Er hat die Herde mit 500 Schafen von seinem Vater übernommen. Jetzt hat er seinen Biohof mit 800 Schafen, 100 Ziegen und 110 …
GR3_03_Photo Rania Dimou
Rania Dimou
Rania Dimou ist eine junge Frau (37 Jahre alt), die versucht, eine biologische Schaffarm aufzubauen. Sie hat die letzten 20 Jahre auf dem Hof gearbeitet. Ihre ganze Familie beschäftigt sich mit der Wanderschäferei.…
GR01_03_Photo Ioannis Dekolis
Ioannis Dekolis
Ioannis Dekolis ist der Vorsitzende der transhumanten Bauern in Epirus. Sein Betrieb hat 800 Schafe und 30-40 Ziegen. Als er die Zucht übernommen hat, hat er verschiedene Verbesserungen ausprobiert und vorgenommen. Zum Beispiel hat er 1986 eine elekt…
FR3 - 01_Photo by Patrick Fabre
Patrick Fabre
Die "Domaine du Merle", ein 400 Hektar großes Gelände in der Crau-Ebene in der Provence, ist seit fast einem Jahrhundert ein wichtiger Bestandteil der Wanderweidewirtschaft. Sie ist ein Zentrum für Ausbildung, Forschung und Experimente zur Wanderweid…
FR2-04_Photo Julie Martin
Marie Bréon
Marie Bréon, die Leiterin des Vereins "Bergeries en ville" (Schäfereien in der Stadt), betreibt seit 2010 Öko-Weidehaltung (oder städtische Weidewirtschaft). Ihre Schafe und Ziegen weiden auf etwa fünfzehn Grundstücken in Clamart und Umgebung. Der Ve…
FR1 - 04_Photo Pierre Pujos
Pierre Pujos
Pierre Pujos ist seit mehr als zwanzig Jahren Ackerbauer im Südwesten Frankreichs. Im Jahr 2019 hat er seinen Betrieb auf Freilandhaltung umgestellt, während er seine Getreideproduktion beibehält. Seine Schafherde weidet auf seinen Feldern oder in de…
ES_3_Photo Pablo Resco
Genossenschaft 'Los Apisquillos'
Die Kooperative "Los Apisquillos" betreibt Agrar- und Forstwirtschaft in Puebla de la Sierra. Die Kooperative hält rund 400 Tiere, hauptsächlich gefährdete Rassen. Sie verkauft vor allem Fleisch an Verbrauchergruppen oder Endverbraucher, aber die Gen…
DE02_1_Photo Herbert Fleck
Herbert Fleck
Der Demeter-Hof von Herbert Fleck bewirtschaftet 60 Hektar, davon sind 20 Hektar gepachtet. Derzeit werden 48 Milchkühe gemolken und der Großteil der Milch wird in der hofeigenen Molkerei zu Frischmilch und Joghurt verarbeitet. Die Produkte werden me…
DE1_1_Photo Oliver Post
Oliver Post
Die "Adlegg-Stiftung" bietet ein innovatives Konzept zur Erhaltung und Pflege einer Kulturlandschaft. Ein gemeinsames Interesse (Landschaft) und das Engagement aller Partner sind die Grundlage des Konzepts. Der Erfolg des Konzepts beruht auf dem Eins…
Figure04-SK03_Photo Martina Slámová
Hans Küng
Der Hof von Hans und Lorna Küng ist ein besonderer Transhumanz-Betrieb, wenn man die Art der Fortbewegung betrachtet. Die Tiere werden zwischen 2 Standorten hin und her getrieben: Zürs, der Haupthof liegt auf 1.720 m ü.d.M. und Bludenz-Bings auf 606 …
NO05 -3_Photo Ingunn Løken
Simen Løken
Die Milchproduktion ist der Hauptgrund für die saisonale Landwirtschaft. Die Milch wird von TINE gesammelt - Norwegens größter Molkereigenossenschaft. Im Jahr 2011 kam der Tourismus als Aktivität hinzu und seitdem werden im Juli an drei Tagen in der …
NO04 -6_Photo Sina Joten Søndmør
Sina Joten Søndmør
Dies ist eine Fallstudie über einen neu gestarteten, saisonalen Bauernhof in einer bewaldeten Landschaft. Die Milchverarbeitung und die Lebensmittelproduktion sind die Hauptantriebskräfte des Betriebs. Die gesamte Milch wird auf dem Saisonbetrieb ver…
Tradition und Bildung
Katharina Sparstad
Die Sommerlandwirtschaft basiert auf dem Handmelken und der traditionellen Milchverarbeitung. Die Pflege der Artenvielfalt und die Bewirtschaftung traditioneller Kulturlandschaften sind ein wesentlicher und integraler Bestandteil der Praxis. Der Somm…
Tradition und Innovation
Kathrin und Thomas Aslaksby
Die Sommerwirtschaft basiert auf der lokalen Verarbeitung von Ziegenmilch. Ein mobiler "Molkerei-Anhänger" wird für die Herstellung und den Verkauf von Produkten wie Milch und verschiedenen Arten von Käse. Der Sommerbauernhof empfängt Besucher und bi…