Etudes de cas

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Etudes de cas

Les études de cas sur la transhumance donnent un éclairage sur le travail la vie des praticiens. Les donnent aussi un aperçu du développement d’une pratique spécifique et des principales expériences des praticiens, de leurs décisions entrepreneuriales et de leurs idées pour un développement futur. Certains praticiens perpétuent une tradition familiale de plusieurs générations, tandis que d’autres ont récemment créé leur entreprise. Dans tous les cas, ils ou elles combinent tradition et innovation. Les études de cas montrent un large éventail des pratiques de la transhumance ; cependant, celle-ci est beaucoup plus diversifiée que ce que peut couvrir une sélection de cas. Vous trouverez des exemples de transhumance « typique » – en plaine et en montagne. Vous trouverez également des cas qui, selon la définition du TRANSFARM, ne sont pas considérés comme de la transhumance puisque les praticiens n’accompagnent pas le bétail. Ces cas sont cependant inclus afin de d’offrir des perspectives supplémentaires.

Figure04-SK03_Photo Martina Slámová
Mária Iván Tamáš
La ferme biologique est un exemple de coopération entre l'organe administratif d'un parc national (le Karst slovaque) et une entité commerciale. L'objectif de l'élevage de chèvres est le pâturage écologique. Le pâturage permet de maintenir des pâtura…
Figure03-SK02_Photo Martina Slámová
Lucia Vojvodová / Salaš Turček AGROTRADE GROUP, Ltd. Rožňava
L'entreprise a été créée et a pu se développer grâce à l'infrastructure existante d'une ancienne coopérative de la municipalité de Turček. L'élevage ovin permet d'entretenir les pâturages dans des parcelles éloignées et de haute montagne. Ces parcell…
Figure02-SK01_Photo Martina Slámová
Jana Lešková / Farm Milko Ltd.
L'entreprise s'appuie sur l'expérience acquise et les traditions familiales, ainsi que sur l'infrastructure existante d'une ancienne coopérative agricole. Après la révolution de Velours, dans les années 1990, de nombreuses fermes d'État ont été trans…
picture03_IT03_Photo Marianna Fabbrizioli
Fabio Fornasa
Fabio Fornasa est berger depuis plus de 40 ans. Il est l'un des rares praticiens de la transhumance à utiliser encore des ânes pour transporter les agneaux nouveau-nés. Fabio Fornasa coopère avec Manuel, un jeune berger de 24 ans, qui possède son pro…
GR05_03_Photo Ioannis Anthoulis
Ioannis Anthoulis
Ioannis Anthoulis est un jeune homme de 37 ans qui travaille dans les systèmes agricoles de transhumance depuis plus de 20 ans. Il a succédé à son père dans la gestion des activités agricoles. Aujourd'hui, il possède une grande ferme biologique qui c…
GR04_ 01_Photo Demetrios Tsatsos
Demetrios Tsatsos
Demetrios Tsatsos est un jeune homme de 38 ans qui s'occupe de systèmes d'élevage de transhumance depuis plus de vingt ans. Il a repris le troupeau de son père qui comptait 500 moutons. Aujourd'hui, il a agrandi sa ferme biologique, qui compte 800 mo…
GR01_03_Photo Ioannis Dekolis
Ioannis Dekolis
Ioannis Dekolis est le président des agriculteurs transhumants de l'Épire. Son exploitation compte 800 moutons et 30 à 40 chèvres. Lorsqu'il a repris l'élevage, il a apporté diverses améliorations. Par exemple, en 1986, il s'est équipé d'une tondeuse…
FR3 - 01_Photo by Patrick Fabre
Patrick Fabre
Le Domaine du Merle, site de 400 hectares dans la plaine de la Crau en Provence, est un élément essentiel de l'élevage transhumant depuis près d'un siècle. C'est un centre de formation, de recherche et d'expérimentation sur la transhumance. L'associa…
FR2-04_Photo Julie Martin
Marie Bréon
Marie Bréon, responsable de l'association "Bergeries en ville", pratique l'éco-pâturage (ou pastoralisme urbain) depuis 2010. Ses moutons et chèvres pâturent sur une quinzaine de parcelles à Clamart (Hauts-de-Seine) et ses environs. L'association a d…
FR1 - 04_Photo Pierre Pujos
Pierre Pujos
Pierre Pujos est céréalier depuis plus de vingt ans dans le sud-ouest de la France. En 2019, il s'est diversifié dans une activité d'élevage en plein air tout en conservant sa production céréalière. Son troupeau de moutons pâture dans ses champs ou à…
ES_3_Photo Pablo Resco
Coopérative Los Apisquillos
La coopérative "Los Apisquillos" exerce son activité agro-sylvicole à Puebla de la Sierra, dans la Communauté de Madrid. La coopérative possède environ 400 animaux, issus principalement de races menacées. Elle vend principalement de la viande à des g…
DE02_1_Photo Herbert Fleck
Herbert Fleck
La ferme Demeter d'Herbert Fleck compte 60 hectares, dont 20 sont loués. Actuellement, 48 vaches laitières sont traites et la majeure partie du lait est transformée en lait frais et en yaourt dans la laiterie de la ferme. Les produits sont livrés dir…
DE1_1_Photo Oliver Post
Oliver Post
La "Fondation Adlegg" propose un concept innovant pour la conservation et la préservation d'un paysage culturel. Un intérêt commun (le paysage) et l'engagement de tous les partenaires sont à la base de ce concept. Son succès repose sur l'utilisation …
Se déplacer à l’envers
Hans Küng
La ferme de Hans et Lorna Küng est une ferme de transhumance particulière compte tenu de leur mode de déplacement. Les animaux sont en effet déplacés entre deux sites : Zürs, la ferme principale à 1.720 m d'altitude et Bludenz-Bings à 606 m d'altitud…
NO05 -3_Photo Ingunn Løken
Simen Løken
La production de lait est le principal moteur de la pratique agricole saisonnière. Le lait est collecté par TINE, la plus grande coopérative laitière de Norvège. En 2011, le tourisme a été ajouté comme activité, et depuis lors, les visiteurs sont acc…
NO04 -6_Photo Sina Joten Søndmør
Sina Joten Søndmør
Il s'agit d'une étude de cas portant sur une ferme saisonnière récemment remise en service et située dans un paysage forestier. La transformation du lait et la production alimentaire sont les principaux moteurs de cette pratique. Tout le lait est tra…
Tradition et éducation
Katharina Sparstad
La pratique de l'agriculture d'été est basée sur la traite manuelle et la transformation traditionnelle du lait. La préservation de la biodiversité et la gestion des paysages culturels traditionnels font partie intégrante de cette pratique. La ferme …
Tradition et innovation
Kathrin et Thomas Aslaksby
La pratique agricole estivale est basée sur la transformation locale du lait de chèvre. Une "remorque laitière" mobile est utilisée pour produire et vendre des produits tels que du lait et différents types de fromage. La ferme d'été accueille les vis…