Ioannis Dekolis est le président des agriculteurs transhumants de l’Épire. Son exploitation compte 800 moutons et 30 à 40 chèvres. Lorsqu’il a repris l’élevage, il a apporté diverses améliorations. Par exemple, en 1986, il s’est équipé d’une tondeuse électrique pour les animaux. En 1989, il a installé une salle de traite dans les bas pâturages. Les programmes nationaux ont donné lieu à des interventions légères qui ont permis d’améliorer les conditions (abreuvoirs, mangeoires, abris, etc.), mais il faut aller plus loin. Ces dernières années, le programme européen Medina a créé une fromagerie éducative dans le village de Baltuma.