Les systèmes Dehesa (espagnol) ou Montados (portugais) sont des pâturages boisés méditerranéens, combinant des arbres indigènes tels que le chêne vert, le chêne, le chêne-liège avec des prairies. Le paysage qui en résulte, qui combine des éléments écologiques matures (chênes) et d’autres rajeunis (prairies), maintient une grande biodiversité. Ces paysages ont atteint leur apogée sous l’influence du développement de la transhumance sur de longues distances.