Ioannis Anthoulis er en ung mann (37 år) som har arbeidet med transhumans i mer enn 20 år. Han overtok gården fra faren. I dag eier han en stor økologisk gård med 3000 sauer, 50 geiter og 200 storfe.
Ioannis Anthoulis er en ung mann (37 år) som har arbeidet med transhumans i mer enn 20 år. Han overtok gården fra faren. I dag eier han en stor økologisk gård med 3000 sauer, 50 geiter og 200 storfe.
Ioannis Anthoulis
2000
Potamia, Hellas
Hovedproduktene fra transhumans er melk, kjøtt, ulike typer ost (feta, graviera, manouri) og ull.
Gården
Sommerbeite
Ioannis Anthoulis bestefar etablerte gården. Faren videreførte driften. Ioannis Anthoulis har vært aktiv bonde siden han var 14 år gammel. Hele familien har flyttet til de samme vinter- og sommerregionene. Om vinteren bor familien i landsbyen Blaxogianni i Elassonaområdet. Om sommeren bor familien i landsbyen Samarina i Grevena prefektur. Barna flytter til fjells når skolen er ferdig. Ioannis Anthoulis har gått på videregående skole og en fagskole for informatikk. Kunnskapen hans er erfaringsbasert og har gått i arv fra generasjon til generasjon.
Corine Land Cover-kategorisering og -koder:
Ioannis Anthoulis har sertifiserte saueraser som Sarakatsaniko og Mpoutsiko og rasen ‘Red cow’
For 15 år siden foregikk forflytningen til fots. I dag flytter Ioannis Anthoulis flokken sin fra lavlandet til høylandet med kjøretøy i løpet av mai. Han trenger rundt 17 lastebiler. Dvs. han bruker mye penger på denne forflytningen. Familien flytter også med biler. I oktober flytter Ioannis Anthoulis flokken fra høylandet til lavlandet til fots i løpet 12-20 dager. Bare syke dyr fraktes med kjøretøy.
Mesteparten av kjøttproduksjonen selges til selskapet ‘Farma Elassonas’. I tillegg selger Ioannis Anthoulis en mindre mengde til slakteriet i landsbyen Samarina om sommeren. Melken selges til en ostefabrikk. Ioannis Anthoulis produserer imidlertid 500 bokser med fetaost og en liten mengde kefalograviera og manouriost, som han selger selv. Ullen selges ikke.
I tillegg til arbeidet som utføres av familien, har Ioannis Anthoulis sju faste ansatte som hjelper ham med buskapen. Han forteller at han har problemer med å finne ansatte som er villige til å jobbe på gården hele året. I mange år ansatte han emigranter fra Albania og Bulgaria. Dessverre har mange av dem skiftet yrke eller reist tilbake til hjemlandet. Dermed er sjansen for å få tak i arbeidskraft begrenset. Et annet problem er mangelen på forståelse blant folk som ikke vet hva transhumans er, og hvor viktig det er. Ioannis Anthoulis og hans ansatte møter store problemer når de nærmer seg boligområder med flokken sin. Han ga oss et eksempel der faren hans ble stoppet av politiet for en kontroll. Siden han ikke hadde legitimasjon, ble han tvunget til å la dyrene være alene i flere timer. Resultatet var store skader fordi ingen kunne beskytte buskapen mot ville dyr. I tillegg fortalte Ioannis Anthoulis at det å bevege seg til fots bidrar til å øke flokkens velvære.
Ioannis Anthoulis mener at transhumans er en livsstil. Han har drevet med dyr siden han var fire år gammel. Han følger de tradisjonelle rutene og ser på det som en unik opplevelse. Han liker dyr, fjell, men også hele prosessen med å flytte på seg. Han har imidlertid denne jobben fordi det er den viktigste inntektskilden for ham og familien.
Ioannis Anthoulis nevnte at han har lokale raser, som er godt tilpasset miljøet i det greske landet, men som produserer mindre.
Ioannis Anthoulis velger å drive økologisk, noe som gir ham en høyere inntekt. Det er kjent at prisene på økologisk melk er høyere, og de økologiske produktene har høyere kvalitet.
Ioannis Anthoulis ønsker at staten skal gi ham flere insentiver til å beholde rasene sine og ikke tvinge ham til å bruke andre raser for å tjene mer penger. Han liker ikke å bruke dem fordi han ønsker å følge den tradisjonelle måten å drive transhumans på. Derfor fortsetter han å melke dyrene sine for hånd i fjellene. For tiden er flokken svært stor, og han har ikke tid til å drive med noe annet enn det han gjør i dag.
Ioannis Anthoulis mener at beitemarkene, når de forvaltes riktig, kan dekke dyrenes behov uten at bøndene trenger å gi noe tilskudd. Han mener at vegetasjonen på fjellbeitene er svært rik, noe som gir produktene en merverdi.
Ioannis Anthoulis kommuniserer med andre bønder via Facebook. Han har ingen annen utdanning enn sitt erfaringsbasert kunnskap.
Ioannis Anthoulis tror at problemene med mangel på arbeidskraft snart kan tvinge ham til å redusere flokken og starte en liten bedrift for å selge produktene sine.
Ioannis Anthoulis mener at programmene for unge bønder ikke hjelper dem nevneverdig med å drive med transhumans. Kostnadene til innkjøp av dyr, og den nødvendige infrastrukturen er svært høye. Unge bønder bør ha egne penger for å komme i gang med virksomheten.
På den annen side vil Ioannis Anthoulis ikke anbefale en ung person å begynne med transhumans hvis vedkommende ikke har den nødvendige erfaringen. Han mener at vedkommende bør være med en transhumansutøver og deretter bestemme seg for om han eller hun vil bli drive med transhumans eller ikke.
