Osoba, ktorá sa stará o dobytok a pohybuje sa s ním. V niektorých krajinách pastieri vyrábajú aj syr atď., v iných nie.

Synonymá: pastier, pastierka, sprievodca, pastier, pastieri.

Existuje mnoho národných termínov a tie sa rozlišujú napríklad podľa konkrétneho chovaného zvieraťa.