Den Demeter-sertifiserte gården til Herbert Fleck dyrker 60 hektar, hvorav 20 hektar er leiejord. For tiden melkes 48 kyr, og mesteparten av melken foredles til fersk melk og yoghurt i gårdens eget meieri. Produktene leveres direkte til 608 husstander flere ganger i uken med gårdens egen leveringstjeneste. Fleck-gården er medlem av produsent- og markedsføringsforeningen ‘TischGenossen’.