Sammendragsrapport

om yrkesutdanning og opplæring for transhumansutøvere
>

Sammendragsrapport

Innhold

Introduksjon

TRANSFARM-prosjektet (Yrkesutdannelse & opplæring for transhumansutøvere), finansiert av ERASMUS+ programmet, har som mål å styrke transhumansutøvere og rurale entreprenører som ønsker å starte eller opprettholde transhumans, og gi dem opplæringsmateriell. Samtidig ønsker prosjektet å øke bevisstheten om transhumans med særlig fokus på fordelene den har for rurale områder, landskapsforvaltning og biologisk mangfold. TRANSFARM-prosjektet startet i desember 2021, vil avsluttes i mai 2024, og består av syv partnere i flere europeiske land: Institute for Research on European Agricultural Landscapes e.V. (DE), Hof und Leben (DE), OnProjects (ES), Technical University in Zvolen (SK), Aristotele University Thessaloniki (GR), European Landowners’ Organization (BE), og Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NO). Sistnevnte koordinerer prosjektet. I tillegg har prosjektet tre tilknyttede partnere: Polish Farm Advisory and Training Centre (PL), Norsk institutt for bioøkonomi (NO) og VetAgroSup (FR).

For å bli ansett som transhumans i TRANSFARM-prosjektet, må husdyr bli ført til beiteområdene og mennesker må være tilstede gjennom beitesesongen. For å skille mellom ulike typer transhumans, har forhold som rekkevidde, avstand og stigning blitt lagt til grunn. For eksempel finner vertikal transhumans sted mellom lavland og daler, og fjellbeiter i Alpene og Skandinavia. Horisontal transhumans innebærer en forflytning av husdyr mellom områder uten store høydeforskjeller.

“Sesongmessig forflytning av husdyr over lengre avstander mellom faste beitemarker og en permanent gård”
Definisjonen av Transhumans (For definisjoner av begreper, se ordliste på nettsiden)

Fra et europeisk perspektiv omfatter transhumans imidlertid et bredt spekter av praksis uten éntydig definisjon. Landskapsforvaltning har i senere tid blitt et viktig mål med transhumans, og en stadig økende bruk av moderne transportmidler og teknologi (f.eks. halsbånd med GPS-sendere som erstatning for gjerder) har bidratt til større mangfold i utøvelsen av transhumans. Det forekommer overganger til praksis der mennesker er til stede på beitemarkene sammen med husdyrene gjennom sesongen, men andelen av menneskenes tilstedeværelse er synkende som følge av de teknologiske fremskrittene. Som et av de første stegene i TRANSFARM-prosjektet, utarbeidet partnerne nasjonale rapporter med en oversikt over den nåværende situasjonen for transhumans i sine respektive land: Frankrike, Tyskland, Hellas, Ungarn, Italia, Nederlandene (Belgia og Nederland), Norge, Slovakia og Spania. Disse rapportene er tilgjengelige på prosjektets nettside.

Denne rapporten inneholder et sammendrag av informasjon fra de nasjonale rapportene og har til hensikt å vise status for transhumans i en større skala. Informasjon som presenteres i sammendragsrapporten følger samme struktur som de nasjonale rapportene, og den svarer på et sett med spørsmål som er omforent mellom prosjektpartnerne for å sikre konsistens. Temaer som dekkes inkluderer den nåværende utbredelsen av, og bevisstheten om transhumans, utdanningstilbud, samt utfordringer for transhumansutøvere. Denne sammendragsrapporten gir informasjon om transhumans i en svært komprimert form. For interesserte lesere vises det til avsnittet «Litteratur og tilleggsressurser» og de nasjonale rapportene. Det vil også bli lagt til tekstbokser i nettversjonen av denne sammendragsrapporten for å gi enda mer informasjon.

Innhold

Dagens utbredelse av transhumans

Transhumans praktiseres i dag i alle land i TRANSFARM-prosjektet, bortsett fra i Belgia og Nederland, som ikke vil bli vurdert videre i rapporten.

Sommerbeiter er lokalisert i fjellområder så vel som i andre områder med marginal jordbruksproduksjon (f.eks. saltsump og lynghei), mens vinterbeiter vanligvis er lokalisert i lavlandet.

I senere tid har også urbane områder og deres omland blitt tatt i bruk til transhumans.

Figur 1. Nåværende utbredelse av transhumans i de europeiske landene som er vurdert i prosjektet. For tiden praktiseres ingen transhumans i Belgia og Nederland. Bakgrunnskart.

Urban transhumans

Urban transhumans (eller øko-pastoralisme) omfatter husdyrbeite i urbane og peri-urbane områder. I Frankrike blir denne miljøvennlige måten å forvalte urbane grøntområder i økende grad brukt av kommuner, men også selskaper, for eksempel i Paris-regionen. Urban transhumans støtter bevisstgjøring siden den bringer transhumans, som vanligvis forekommer i landlige og ofte avsidesliggende områder, til områder der mange mennesker bor.

Historie

I sentral- og søreuropeiske partnerland startet transhumans allerede med det første jordbruket i yngre steinalder. I Slovakia og Ungarn ble transhumans først introdusert i middelalderen. Gjennom historien har omfang av transhumans økt og avtatt i tråd med land- og regionspesifikke hendelser. Det som imidlertid er felles for alle landene, er den nedadgående trenden for transhumans i moderne tid.

Yngre steinalder
6500 – 3200 f.Kr
Transhumans går tilbake til yngre steinalderen
Bronsealder
3200 – 1200 f.Kr
Jernalder*
1200 – 800 f.Kr.
*også kalt De mørke århundrer
Den greske antikken
800 f.Kr. – 324 e.Kr
Forfattere som Heredotus, Aristoteles og Aischylus nevner transhumans i sine skrifter (ca. 500 − 300 f.Kr.)

Romertiden (146 – 330 e.Kr.): Omfattende beitearealer opprettet i utmarksområder som førte til utvikling av transhumans og nedgang av intensivt husdyrbruk
Middelalder
324 – 1453 e.Kr.
Omfattende beitearealer opprettet i utmarksområder og transhumans utviklet
Det osmanske herredømmet
1453 – 1821
Nomadisk system for dyrehold ble utviklet og "Tsiflikia" opprettet
I løpet av 1900-tallet
Beite omdannet til åker, spesielt tap av vinterbeite

Den greske frihetskrigen (1919-1922): Rekruttering av transhumansutøvere

Etter andre verdenskrig: nedgang i transhumans pga. migrasjon i både Hellas og til utenlandet
Moderne tid
Den siste tiden har det vært en nedgang i antall gårder, men en økning i antall dyr per gård.
Yngre steinalder
6000 – 2300 f.Kr
Arkeologiske bevis for forekomst av transhumans i Nord-Italia går tilbake til forhistorisk tid (dvs. før skriftlige kilder eksisterer)
Bronsealder
2300 – 950 f.Kr
Jernalder
950 – 753 f.Kr
Romertiden
753 f.Kr. – 476 e.Kr
Transhumans praktisert i romertiden i Sør- og Nord-Italia

Bevis på transhumans fra 500 – 300 f.Kr. i den sentrale og sørlige Italia

111 f.Kr. Lex agraria: Regulerer bruken av offentlige beitemarker og veier hvor husdyr blir forflyttet
Middelalder
476 – 1492 e.Kr
Siden 1100-tallet: Transhum ans og tilknyttede aktiviteter får en nøkkelrolle i politiske og økonomiske beslutninger i Nord-Italia

1330: Transhumanssedvaner regulert av lokale normer ble skrevet ned

1447: ‘Samling av regler som regulerer forholdet mellom jordbruk og transhumans’: Transformerer en virksomhet som først og fremst var for selvforsyning gradvis til en markedsorientert produksjon i Sør-Italia
Moderne tid
1492 -
1809: Napoleons nye ‘Samling av regler som regulerer forholdet mellom jordbruk og transhumans’

1820: Lov som førte til privatisering av felles beiteområder

1856: Den gamle retten til fritt beite i private åker etter innhøstingen i Nord- Italia avskaffes

1865: Privatisering av offentlig land brukt til transhumans i Sør-Italia med unntak av skur og stier

I begynnelsen av 1900-tallet: Antall sauer og gjetere redusert med nesten to tredjedeler i Sør-Italia sammenlignet med 1700-tallet
Siden rundt 1950-tallet: sterk nedgang i alle former for transhumans

Antall husdyr involvert i transhumans har nylig økt i noen områder
Yngre steinalder
6000 – 2200 f.Kr
For 7000 år siden: Arkeologisk funn dokumenterer forekomst av en form for transhumans i de sørlige Alpene

For 5000 år siden: Sesongmessig forflytninger mellom lavlandet og fjellene i Alpene og Provence-området
Bronsealder
2200 – 800 f.Kr
Jernalder
800 – 100 f.Kr
Romertiden
100 f.Kr. – 476 e.Kr
Middelalder
476 – 1453 e.Kr
Siden 1100-tallet: Forflytning av sauer fra høyfjellsbeitene til slettene dokumentert (Massif Central & Vosges)

1200-tallet: Store klostre (f.eks. i Marseille) forflytter sine husdyr fra slettene til fjellene

Siden 1300-tallet til 1800-tallet: Alle store saueflokker i Sør-Frankrike involvert i transhumans
Moderne tid
1492 -
I løpet av 1800-tallet: Transhumans med sau når sitt høydepunkt, men avtar etter 1850; fall i ullprisen, økende etterspørsel etter kjøtt på grunn av urbanisering, endring i kjøttproduksjon og sterk nedgang i sauehold

Franske saueflokker på et minimumsnivå i 1950, ny nedgang siden 1980-tallet
Yngre steinalder
6000 – 2300 f.Kr
Rester etter sau er de viktigste arkeologiske og zoologiske bevisene for tilstedeværelsen av tidlige neolitiske menneskegrupper i høylandet i de sørlige Pyreneene, restene er ca. 7300 år gamle
Jernalder
800 f.Kr. – 218 f.Kr
Husdyr har stor betydning for den før-romerske befolkningen i Iberia, spesielt for Meseta-gruppene, som Vetons og Vacceans
Romertiden
218 f.Kr. – 410 f.Kr
Befolkningen bor hovedsakelig i landsbyer med unntak av den i Baetica og Levante; storfehold konsentrert i befolkningssentrene

Indikasjoner på storferikdom på platået (i Lusitania og Celtiberia)

Få og tvetydige, historiske bevis på transhumans; noen kilder indikerer tilfeller av byer som har land i gode beiteområder og kontinuerlig tilstedeværelse av emigranter fra andre beiteområder

Klassiske kilder, – særlig Livius – beskriver det som kan tolkes som beitebruk
Middelalder
410 – 1492 e.Kr.
410 Vestgotisk lov: Garanterte fri forflytning av flokker og dyr på offentlige veier og etablerte en prosedyre for tilbakeføring av tapte dyr, og har blitt ansett som en forløper for det som i fremtiden skulle bli ‘Mesta’

711 Muslimsk erobring: Sauehold har stor betydning

Transhumans opprettholdes på samme måte som før Sauavl utført av berberbefolkningen, Merino-rasen blir etablert

Gjenerobring (722 – 1492): Stopper noen forflytninger over grenser

1273: Castillisk konge etablerer en profesjonell forening for merino-oppdrettere

Merino sauehold størst i senmiddelalderen og tidlig moderne tid
Moderne tid
1492 - 1814
Merino sauehold størst i senmiddelalderen og tidlig moderne tid

1500-tallet: opptil 5 millioner husdyr forflyttet seg langs transhumansruter

1760: Forbud mot eksport av merinosau opphevet
Moderne tid
1814 - nåtid
Sent på 1800-tallet: Jernbanelinjer som forbinder Sør- og Nord-Spania ble bygget og husdyr ble fraktet med tog

Transhumansruter går ut av bruk

Vinterbeite er i bruk til midten eller slutten av juni i stedet for tidlig eller midten av mai, dette kan ha ført til overbeite

Etter andre verdenskrig: Nye fibre påvirker lønnsomheten i ullproduksjonen. Industrialisering og påfølgende flytting til byer fører til at transhumans blir en marginal aktivitet
Yngre steinalder
4000 - 1800 f.Kr.
Sen neolitikum (2400 – 1800 f.Kr.): Første spor etter beitebruk av fjellområder, men ingen bevis for å avgjøre om dette er knyttet til seterdrift
Bronsealder
1800 – 500 f.Kr
Etablering av seterdrift kanskje allerede før jernalderen
Jernalder
500 f.Kr. – 1050 e.Kr
Etablering av seterdrift

Ekspansjon under vikingtiden (800 – 1050 e.Kr.)
Middelalder
1050 – 1537 e.Kr
Ekspansjon i begynnelsen av middelalderen

1300-tallet: Svartedauden, tilbaketrekking av jordbruk, nedlegging av setrer
Moderne tid
1537 -
1500-, 1600-, 1700-tallet: Ny ekspansjon; seter ble til permanente gårder

Størst antall seter i drift i 1850-åren

Seterdrift avtar etter 1850
Yngre steinalder
5000 – 1900 f.Kr
Bronsealder
1900 f.Kr. – 700 f.Kr
Jernalder
700 f.Kr. – 0
Romertiden
100 – 400 e.Kr
Middelalder
400 - 1500 e.Kr
Under føydalismen (800-1850): Felles gårder og kollektivt beite ble etablert

1200-tallet: Transhumans startet med den valakiske koloniseringen

1400-1800-tallet: Transh umans praktisert i stort omfang
Moderne tid
1500 -–
Slutten av 1800-tallet: Sauehold begynte å avta; frem til 1920 gikk antall sauer ned med fire femtedeler

1935: Gjenoppstart av sauehold gjennom etablering av et statlig sau og ull institutt

1950-tallet: Sterk nedgang i antall sauer og transhumans etter to verdenskriger og kommunistiske reformer

2021: Antall sau er halvert siden 1990
Yngre steinalder
6000 – 3000 f.Kr
Bronsealder
3000 – 900 f.Kr
Jernalder
900 f.Kr. – 100 e.Kr
Romertiden
100 – 476 e.Kr
Middelalder
476–1500 e.Kr
1363 Transhumans nevnt for første gang, forflyttinger mellom Transilvania og Wallachia, men transhumans var ikke utbredt
Moderne tid
1500 -–
1600-tallet: Transhumans blomstret; de østlige Karpatene brukes som sommerbeite, vinterbeite i Banat, langs elvene i Moldova eller sjelden i det ungarske lavlandet

Etter 1718 ble Dobrogea, Bărăgan-lavlandet, Prut-dalen og Seret hovedområdene for vinterbeite I andre halvdel av

1700-tallet tilbringer saueflokkene fra Transilvania vinteren øst eller sør for Karpatene

1800-tallet: Transhumans ble vanskelig på grunn av endring i eierskap av de trans-kapatiske fjellene, økende antall bosetninger, i 1864 med den rumenske jordbruksreformen, regulering av elven Donau og blomstring av korndyrking i Wallachia

I 1884 fortsatt 615000 sauer på beite i Karpatene
The Austrian-Hungarian-Romanian customs war (1886 - 1891) ended the traditional form of transhumance of people of Transylvania

Fram til begynnelsen av 1900-tallet: Vinterbeite for transhumans i lavlandet forsvant på grunn av vassdragsreguleringer og oppdeling av land; sommerbeitene eksisterte mellom 1880 og 1960

Landskapsforvaltning som viktig formål med transhumans

Husdyr

Sau, geit og storfe er de vanligste husdyrtypene i transhumans i prosjektpartnerlandene;

Hester og bøfler har også blitt brukt i transhumans, men i mindre grad;

I noen land er andre husdyrtyper med på transporten (esler) eller benyttes til beskyttelse (hunder). Disse dyrene brukes av transhumansutøvere, men blir ikke gjetet;

I flere land brukes både regionale og lokale raser til transhumans (Figur 2). På lang sikt bidrar dette til å opprettholde et mangfold av ulike raser.

Figur 2. Lokale og regionale husdyrraser som brukes i transhumans i Europa; bakgrunnskart

Tabell 2. Estimert antall husdyr inkludert i transhumans per prosjektpartnerland.

Land Frankrike Tyskland Hellas Ungarn Italia Norge Slovakia Spania
Antall husdyr

Alpene og Provence: 770 000 sauer,

90 000 storfe,

15 000 geiter,

2000 hester

Jura: 35 000 storfe

50 000 storfe,

115 000 sauer

60 000 storfe,

934 000 sauer & geiter

20,000

266 000 sauer & geiter,

215 000 storfe

-
-

365 000 storfe (forflytning i autonome regioner)

45 000 storfe (ut av autonome regioner)

30 000 storfe (tilbake til autonome regioner)

450 000 sauer (forflytning i autonome regioner)

50 000 sauer (forflytning mellom autonome regioner)

Andel av husdyr (%)
ca. 22

< Storfe; < 1

Sau; ca. 8

< Storfe; < 6,5

Geit- og saueflokker; ca. 7,5

-

Sau & geit; 2,2

Storfe og bøffel; 3,6

-
-

Storfe; 6

Sau; 3

Lokale og regionale husdyrraser i Frankrike

Et spesielt stort antall lokale og regionale raser brukes til transhumans i Frankrike. I Alpene brukes for eksempel melkekyrraser som Tarentaise storfe, Abondance storfe og Montbéliarde. Rasene produserer melk kjent for sine gode ysteegenskaper. I Pyreneene er Blonde d’Aquitaine en vanlig storferase som brukes til kjøttproduksjon. I tillegg til det store utvalget av storferaser forekommer en rekke forskjellige saueraser i Frankrike. Bare i Massif Central beiter ti endemiske saueraser. I Pyreneene brukes rasene Basco-béarnaise, Manech Tête rousse og Tête noire til melkeproduksjon, rasene Rouge du Roussillon, Castillonaise, Tarasconnaise, Aure et Campan, Barégeoise og Lourdaise til kjøttproduksjon.

Transhumansutøvere

Det er identifisert en rekke ulike transhumansutøvere; bønder (mannlige og kvinnelige), medlemmer av bøndenes familier, innleide gjetere og budeier (mannlige og kvinnelige; ansvarlig for melking og prosessering av melk) (Figur 3);

Transhumansutøvere er hovedsakelig menn – gjetere og mannlige budeier, med Norge som det eneste unntaket der budeier er vanligvis kvinner;

I Frankrike er det registrert en økende trend av kvinnelige gjetere;

Det er (blant annet på grunn av immigrasjon) en økende andel utenlandske transhumansutøvere;

Det er en betydelig mangel på sentralisert, konsistent og sammenlignbar statistikk over transhumansutøvere over hele kontinentet (Tabell 3).

Figur 3. Eksempler på transhumansutøvere; bakgrunnskart

Tabell 3. Transhumansutøvere og gårder eller setrer involvert i transhumans i utvalgte TRANSFARM-prosjektpartnerland.

Land Frankrike Tyskland Hellas Ungarn Italia Norge Slovakia Spania
Antall utøvere av transhumans
Ca. 20 000 gjetere
2600 eller færre bønder
-
Ca. 100 - 500 utøvere
> 8000 utøvere
-
-
-
Gårder/ setrer involvert i transhumans
Ca. 60 000 gårder
-

3 300 gårder med sau & geit

940 gårder med storfe

-
-
780 setrer
-
8400 gårder
Gjetere i Hellas

I Hellas tilhører transhumansutøvere tradisjonelt sett tre etniske grupper Vlachoi, Sarakatsanaioi og Koupatsaraioi. Fra 1600-tallet og utover delte valakene seg i to grupper. Den ene gruppen fortsatte å drive tradisjonell transhumans mens den andre gruppen ble permanent bosatt. Den sistnevnte gruppen fikk navnet Koupatsaraioi. Sarakatsanaioi ble først nevnt i 1847 og er saue- og geitebønder som etablerte sine samlekveer for sau utenfor landsbygdene. De hadde ikke faste boliger, men satte opp ikke-permanente bygninger og reiste over store avstander med husdyrene sine.

Ulike former for transhumans

Dagens transhumans dekker et bredt spekter av forflytningsmønstre (Figur 4).

Den vanligste forflytningen er fra lavereliggende tilholdssteder om vinteren til høyereliggende sommerbeiter, blant annet på grunn av begrenset plass i lavlandet. På grunn av klimatiske forhold er høyereliggende beitemarker kun tilgjengelige om sommeren.

Avstanden husdyrene føres over varierer betydelig mellom land og regioner, både i høyde- og lengdemeter.

Forflytning skjer hovedsakelig med kjøretøy (f.eks. lastebiler, tilhengere), men det forekommer fortsatt forflytning til fots.

Figur 4. Ulike forflytningsmønstre praktisert innen transhumans i de ulike landene i Europa.
NB: Dersom buskapen blir transportert med kjøretøy blir forflytningen til sommerbeite ikke etappevis.

Reiseavstander i Hellas

Reiseavstander kan variere mye innenfor ett land, som eksemplet Hellas viser. Små lokale forflyttinger forekommer så vel som forflyttinger opp til 50 km, men også reiser over middelsstore avstander, dvs. over 50 km, og opp til 100 km. Forflyttinger opp til 100 km forekommer hovedsakelig i den sentrale og vestlige delen av landet og på Peloponnes. Langdistanseforflyttinger på mer enn 100 km og opptil 200 km er typiske for den østlige delen av Thessalia og forekommer ofte i Aitoloakarnania, i den vestlige delen av Sentral-Hellas. Selv svært lange reiser på mer enn 200 km og opptil 350 km forekommer. Disse er typiske reiser fra den sentrale delen av landet til den vestlige og nordlige delen av Hellas.

Forflyttingsmønstre i Frankrike

Frankrike er et eksempel på et land med en spesielt stor variasjon i forflyttingsmønstre som forekommer i forskjellige regioner. En vertikal bevegelse med storfe er for eksempel vanlig i Alpene der sommerbeite starter senest før 15. juli og slutter etter 15. september, men kan forlenges så lenge som til etter 15. oktober. Reiseavstandene er vanligvis korte, men forflyttingen mellom Provence og de nordlige Alpene går over ca. 500 km. Det er en trend å la produktive dyr heller beite i lavereliggende områder, og dermed redusere beitepresset i større høyder. Vinterflytting med storfe og sau fra høyereliggende områder til slettene skjer for eksempel sør for Massif Central hvor flere flokker fra Causses og Cévennes-området flytter til lavlandet for å beite vingårder og buskområder. En lignende forflytting skjer i Pyreneene. I tillegg til disse heller vertikale forflyttingene, forekommer horisontale forflyttinger på sletter i områder som saltsumpene i Somme or Mont Saint Michel.

Formål & produkter

Hovedformålet med transhumans er å utnytte beiteressurser. Transhumansutøvere fremstiller en rekke forskjellige produkter: melk og meieriprodukter (f.eks. ost og yoghurt) samt kjøtt og kjøttprodukter (f.eks. pølser).

Ull, som historisk sett har vært et verdifullt produkt, har gått ned i verdi. Landskapsforvaltning blir et stadig viktigere formål med transhumans, for eksempel i forvaltning av verneområder (Figur 5).

Figur 5. Formål med og kjerneprodukter fra transhumans i et utvalg av europeiske land; bakgrunnskart

Ullproduksjon i Spania

Produksjon av ull har historisk sett vært en viktig inntektskilde for transhumansutøvere. Merinorasen som produserer ull av høy kvalitet ble avlet frem i Spania i middelalderen. Eksport av merinosau var forbudt inntil forbudet ble opphevet i 1760. I Spania var det å drive med merino på sitt største i senmiddelalderen og moderne tid. Etter andre verdenskrig har introduksjon av nye fibre påvirket lønnsomheten i ullproduksjonen. Selv for ull av høyeste kvalitet kan inntekten være for liten til å dekke produksjonskostnadene. Gjetere kan til og med måtte betale for avhending av ull.

Landskapsforvaltning

I flere TRANSFARM-prosjektland har landskapsforvaltning kommet som et nytt formål med transhumans. I hvilken grad landskapsforvaltning er viktig for transhumansutøvere varierer. For eksempel, i Slovakia er transhumans svært viktig for forvaltning av verneområder. Regelmessig beiting hindrer gjengroing av fjellbeite med busker og trær og bidrar til å bevare beiteavhengige arter. Også i Ungarn, hvor det meste av dagens transhumans skjer i verneområder, er transhumans svært viktig for landskapsforvaltning. Her har nasjonalparkdirektorater egne flokker med det formålet å bevare enger. I Italia derimot, er transhumans ikke tillatt i verneområder, som for eksempel langs elver.

Verdi & betydning

I alle partnerlandene har transhumans historisk sett vært et viktig sosioøkonomisk produksjonssystem. Selv om inntektene har gått ned, og betydningen av å være selvforsynt er redusert i nyere tid, representerer transhumans en viktig kulturarv.

De materielle og immaterielle verdiene av kulturarven er anerkjent nasjonalt og internasjonalt, og innebærer nye økonomiske muligheter for rurale områder gjennom turisme.

Transhumans tilfører viktig kunnskap om hvordan man både utnytter marginale ressurser og lager produkter av høy kvalitet. Med en økende etterspørsel etter lokalprodusert mat vil slik kunnskap ha stadig større betydning.

Figur 6. Eksempler på verdier skapt av transhumansutøvere i Europa gjennom tidene.

Kulturminneverdier

I Italia forbinder tratturiene – eldgamle stier – Abruzzo, Molise, Campania, Puglia og Basilicata. Disse stiene har spilt en nøkkelrolle i landskapets historie. Tidligere ble deres størrelse og bruksmåte regulert, og landlige og urbane bosetninger ble utviklet langs dem. Lover for å beskytte tratturiene har eksistert siden 1939. Anerkjennelsen av transhumans som UNESCOs immateriell kulturarv er sterkt støttet av lokale aksjonsgrupper som er interessert i bevaring og vedlikehold av transhumans. I Norge er et bredt spekter av tradisjoner knyttet til transhumans som flytting av husdyr og foredling av melk. Disse inkluderer utvalgskriterier for hvilken ku som skal bære den (største) bjellen, lokk eller korte sanger for å kalle til seg husdyret for melking og tro på underjordsfolket.

Transhumanslandskapene og deres verdier

Transhumans og relaterte praksiser, som beite, former landskapene. Transhumans fjerner og hindrer busker og trær i å etablere seg og skaper og bidrar til bevaring av biologisk mangfoldige landskap. Beiteområder brukt for transhumans har et av de høyeste floristiske mangfold i Europa, og rikdom av andre arter som insekter og pattedyr er avhengig av beiteaktiviteter. Å fjerne trær og busker reduserer mengde ved tilgjengelig for skogbranner og dermed skogbrannenes intensitet. Kontroll av branner forhindrer jordforringelse siden skogbranner kan føre til alvorlig jorderosjon. Nedgang i transhumans resulterer i omfattende landskapsendringer. I Norge gror områder åpnet opp av seterdrift igjen og arter avhengig av husdyrbeite går ned. Materiell kulturarv som grunnmurer til tidligere bygninger blir mindre synlige og gjengroende landskap er vanskeligere å navigere og mindre attraktive for fritidsaktiviteter og ikke minst for fremtidig beite.

Juridisk situasjon & finansiering

I all hovedsak er bønder, gjetere eller selskaper som utøver transhumans også eiere av husdyrene.

Beiteområdene kan ha forskjellige typer eiere: offentlig forvaltning (f.eks. stat eller kommune), lokalsamfunn, bønder og andre private eiere.

Transhumans blir finansiert og mottar tilskudd på linje med annet landbruk, som f.eks. gjennom EUs felles landbrukspolitikk og gjennom rovdyrerstatning. I noen land får man betaling for landskapsforvaltning (f.eks. Tyskland og Ungarn). I noen land er det også avsatt egne midler til transhumans (Figur 7).

Tilskudd er tilgjengelig Tilskudd er ikke tilgjengelig
Norge
Spania
Frankrike
Ungarn
Tyskland
Slovakia
Italia
Hellas

Figur 7. Tilgangen til finansiering i TRANSFARM-prosjektets partnerland spesielt rettet mot transhumans

I noen land får man betalt for landskapsforvaltning (f.eks. i Tyskland og Ungarn), mens i andre ikke. I noen land mottar utøvere av transhumance finansiering som er rettet mot transhumance.

Transhumansforeninger

I Frankrike er transhumans hovedsakelig organisert gjennom felles beiteforeninger: ‘beiteland foreninger’ og ‘beitegrupper’. De samler grunneiere, organiserer vedlikehold, jordvern og teknisk utstyr, forvalter antall turister, osv. I Norge har Norsk Seterkultur som mål å fremme seterdrift og øke kunnskap blant medlemmene. Dessuten prøver foreningen å påvirke rammene for transhumansutøvernes virksomhet. Denne typen foreninger bidrar til å øke bevisstheten om transhumans og til å synliggjøre transhumans.

Yrkesutdanning, opplæringstilbud & mangler

Erfaringer fra alle land viser at uformell formidling mellom transhumansutøvere er sentralt for å tilegne seg og videreutvikle kunnskap og ferdigheter.

Mulighetene for yrkesutdanning og opplæring i transhumans varierer veldig mellom landene (Figur 8).

I mange land tilbyr private og offentlige organisasjoner kurs i f.eks. gjeting, hygieneforskrifter eller osteproduksjon, men få land tilbyr en samlet opplæring ett sted.

Figur 8. Utdanningstilbud for, og om utøvelse av transhumans i et utvalg av europeiske land. NB.: Det å lære av andre transhumansutøvere er viktig for å tilegne seg kunnskap i alle land.

Frankrike
  • Egne opplæringssentre
  • Opplæring gjennom gjeterorganisasjoner
  • Utdanningstilbud ved to videregående skoler
Spania
  • Privatskoler for gjetere
  • Kurs i ulike temaer innenfor transhumans
Norge
  • Ingen fullstendige utdannelstilbud innen transhumans
  • Tilbud på noen videregåendeskoler og setrer
Italia
  • Ingen tilbud for yrkesutdanning og opplæring
  • Nylige forsøk på å etablere tilbud
Slovakia
  • Ingen spesifikke tilbud for yrkesutdanning og opplæring
  • Ulike initiativ til opplæringstilbud innen relaterte temaer
Tyskland
  • Ingen tilbud for yrkesutdanning og opplæring
  • Forsøk på å etablere tilbud, samt ulike inititativ til opplæringstilbud fra organisasjoner og foreninger for gjetere
Ungarn
  • Ingen tilbud for yrkesutdanning og opplæring
Hellas
  • Ingen tilbud for yrkesutdanning og opplæring

Tilgjengelig kunnskap

Det er store forskjeller mellom landene i både tilgang og tilgjengelighet til kunnskap om transhumans.

Noen informasjonskilder og -steder om transhumans, som museer, filmfestivaler, forskningsaktiviteter og folkefestivaler er imidlertid felles for alle landene (Figur 9).

Lettere tilgang til kunnskap om transhumans er nødvendig for å øke bevisstheten blant folk generelt i alle prosjektlandene.

Figur 9. Eksempler på kilder og steder for kunnskapsoverføring, og som er identifisert gjennom TRANSFARM-prosjektet i et utvalg av europeiske land

Bevissthet

Folk som bor nær eller har en familiær tilknytning til landbruk, har en høyere bevissthet om transhumans, enn de som ikke har et forhold til landbruk.

Den begrensede tilgangen til data på tvers av landene gir ikke grunnlag for å sammenligne i hvilken grad allmennheten kjenner til transhumans, og heller ikke nok grunnlag for å påvise tydelige trender.

I flere land blir det gjennomført aktiviteter (Figur 10) for å øke bevisstheten om transhumans. For eksempel blir det arrangert festivaler for å feire at husdyrene kommer hjem fra fjellbeitene (f.eks. i Frankrike), og setrer tar imot besøkende.

Figur 10. Eksempler på aktiviteter for å øke bevisstheten om transhumans.

I rekken av tiltak som kan bidra til å øke bevisstheten om transhumans, er det er verdt å merke seg at transhumans fikk status som immateriell kulturarv på UNESCO’s verdensarvliste i 2019.

Bevisstgjørende aktiviteter

Festivaler knyttet til transhumansaktiviteter bidrar til å øke bevisstheten om transhumans. I Ungarn bidrar festivaler, som ‘sauelapskausfestivalen’ i Karcag til å gjøre folk oppmerksomme på de kulturelle verdiene ved transhumans. I Frankrike er flere filmfestivaler helt eller delvis viet transhumans, og fra Provence til Alpene feires en rekke gjeter- og fjellbeitefestivaler på slutten av våren. De fleste av dem ble etablert på begynnelsen av 1990-tallet.

Utfordringer

Transhumans og de verdiene som transhumansutøvere skaper er i liten grad anerkjent.

Antallet transhumansutøvere går ned, noe som medfører nedgang i tilgjengelig arbeidskraft. Dette fører til betraktelig færre muligheter for kunnskapsoverføring, da opplæringen i stor grad gis av andre utøvere.

HOVEDUTFORDRINGER FOR TRANSHUMANS
Synkende antall transhumansutøvere
Fremtidig økonomisk støtte og økonomisk bærekraft
Utforderinger med ulv
Tilgang til vann og beiteressurser

Spania Frankrike

Norge Hellas

Tyskland Slovakia

Ungarn

Spania Frankrike

Norge Slovakia

Tyskland Hellas

Italia Frankrike Slovakia

Frankrike Slovakia

Arealkonflikter i lavlandet

Spania Frankrike Italia

Figur 11. Identifiserte hovedutfordringer for transhumans i et utvalg av europeiske land i TRANSFARM-prosjektet

Usikkerhet og alvorlige bekymringer rundt fremtidig økonomisk støtte tyder på at lønnsomhet er en utfordring og en avgjørende faktor for om folk vil fortsette eller starte med transhumans. Det er en økende konkurranse om arealer i lavlandet mellom transhumansutøvere som vil benytte områder til beitemark, og by- og eiendomsutviklere som vil bygge ut. Betydelige endringer i de naturlige omgivelsene som ulvens tilbakekomst og påvirkningen fra klimaendringer på beitemark og vanntilførsel, utgjør en trussel og gir utfordringer for tilgangen til ressurser. De nasjonale rapportene fremhever også andre utfordringer som, fragmentering av arealer, nedgang i kjøttkonsumet, sentralisering av jordbruket samt praktiske og logistikkmessige utfordringer.

Ulver

I Frankrike er reetablering av ulv, for tiden til stede i alle fjellkjeder som brukes til transhumans, men spesielt i Alpene, en viktig utfordring for transhumansutøvere. En mulighet for å beskytte husdyr er bruk av sikre innhegninger for sauene om natten. Bruk av slikt utstyr begrenser beite til områder hvor innhegningene kan etableres, og daglige bevegelser vil reduseres til avstander som gjør det mulig å komme tilbake til innhegningene for natten. Bruk av vakthunder er et annet alternativ for å beskytte flokkene. Dette kan imidlertid føre til konflikter når fjellområder brukes til fritidsaktiviteter. Hunder kan angripe turgåere som (uvitende) oppfører seg på måter som hundene oppfatter som en trussel mot flokkene deres, for eksempel å komme for nærme eller inn i en flokk. Å gi informasjon til turgåere er et viktig tiltak for å unngå denne typen konflikter.

Konklusjoner & veien videre

Denne rapporten har tydelig fremhevet at transhumans er en berikelse for landlige områder. Transhumans gir attraktive og mangfoldige landskap, materiell og immateriell kulturarv, matprodukter av høy kvalitet, og den er en viktig del av en levende bygdekultur. Imidlertid har det synkende antallet transhumansutøvere blitt fremhevet som en av hovedutfordringene for å opprettholde og utvikle transhumans i landene som er representert i TRANSFARM-prosjektet. Det er et stort behov for å gjøre transhumans attraktivt nok til å konkurrere med andre typer yrker. Det er derfor viktig å øke bevisstheten om transhumans og utøvernes behov. For eksempel må tilgang til beitemark sikres, spesielt i lavlandet. Opprettholdelsen av transhumans ser ut til å være truet av bekymringer om fremtidig økonomisk støtte og levedyktighet, noe som betyr at økte og sikrede økonomiske insentiver rettet mot transhumansutøvere er viktige for fremtidens transhumans.

Et synkende antall transhumansutøvere har ikke bare hatt innvirkning på i hvilken grad transhumans blir praktisert, men også på opplæringsmuligheter for andre utøvere. Overføring av kunnskap mellom ulike generasjoner av utøvere, og å lære av hverandre er like viktig i dag som tidligere. Derfor er det viktig å støtte plattformer for kunnskapsutveksling, som foreninger for transhumansutøvere, for å opprettholde og videreformidle kunnskap. Antall utdanningstilbud og i hvilken grad de er institusjonaliserte varierer sterkt mellom partnerlandene. Å gjøre utdanningstilbud tilgjengelige vil bidra til kunnskapsutveksling og læring, og til å gjøre transhumansyrket mer attraktivt.

Denne rapporten har vist at det forekommer et bredt spekter av transhumans i partnerlandene. For å fremme og øke bevisstheten om transhumans og dens verdier, er det viktig å støtte alle ulike former for transhumans. Ikke minst er det nødvendig med mer kunnskap om transhumans, spesielt når det gjelder å tilgjengeliggjøre og samle inn data som er sammenlignbare på tvers av landegrenser. Det kan være kunnskap om bevisstheten rundt transhumans, og statistikk f.eks. over antall utøvere og husdyr som er involvert i transhumans.

Litteratur & tilleggsressurser

Denne delen gjengir et utvalg av referanser til litteratur om transhumans og andre ressurser for land- og stedspesifikk informasjon om transhumans.

Europa

farmingfornature.ie/resources/best-practice-guides

Bele, B., Nielsen, V. K. S. N., Orejas, A. & Tejedo, J. A. R. 2021. Intangible cultural heritage of transhumance landscapes: their roles and values – examples from Norway, France and Spain. In: Bowden, M. & Herring, P. (eds.) Transhumance. Papers from the International Association of Landscape Archaeology Conference, Newcastle upon Tyne, 2018. Archaeopress, Oxford, pp. 111-128.

Daugstad, K., Mier, M. F. & PeñaChocarro, L. 2014. Landscapes of transhumance in Norway and Spain: Farmers’ practices, perceptions, and value orientations. Nor. J. Geogr. 68, 248-258.

Potthoff, K., Smrekar, A., Hribar, M. Š. & Urbanc, M. 2020. The past and perspective development of pasturing and tourism in the mountains: Insights from Norway and Slovenia. Geografski vestnik 92, 81-99.

Frankrike

Intangible cultural heritage inventory sheet, Practices and know-how of transhumance in France (Fiche d’inventaire du patrimoine culturel immatériel, les pratiques et savoir-faire de la transhumance en France), 2020.

De Roincé C., Seegers J., Étude prospective du pastoralisme français dans le contexte de la prédation exercée par le loup, 2020.

ProjetPastoM, Propositions partagées pour améliorer les soutiens à l’agropastoralisme de montagne, Paris, Réseau rural national, 2018.

UICN France, Panorama des services écologiques fournis par les milieux naturels en France – volume 2.4 : les écosystèmes montagnards. Paris, France, 2014.

Gelin M, Quelles formes de transhumance dans les élevages européens, et quels enjeux (patrimoniaux, socio-économiques, écologiques, politiques) associés ? Synthèse bibliographique dans le cadre de la formation Systèmes d’élevage de l’Institut Agro – Montpellier SupAgro, 2020.

Tyskland

Blaschka, A., Ringdorfer, R., Huber, R. Guggenberger, T. & P. Haslgrübler 2014. Almrekultivierung durch gezielte Beweidung mit Schafen – Ergebnisse aus dem Almlammprojekt.

David Bollier & Silke Helfrich (Ed.) (2015): Patterns of communing. The commons strategy Group.

Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung BLE (2021) Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2021

Czerkus Gunther, Evelyn Mathias and Andreas Schenk; Bundesverband Berufsschä̈fer (German Association of Professional Shepherds) (2020); Accounting for pastoralists in Germany

Deutscher Bundestag (2019): Bedeutung der Wanderschä̈ferei für die Biodiversitä̈t in Deutschland. Antwort der Bundesregierung auf eine Anfrage der Grünen. Drucksache 19/12778

Gerken, Bernd & Martin Görner (eds) (2000): Landscape Development with Large Hervibores. New Models and Practical Experiences. (Neue Modelle zu Maßnahmen der Landschaftsentwicklung mit großen Pflanzenfressern. Praktische Erfahrungen bei der Umsetzung. In: Natur- und Kulturlandschaft. Band 4. Brakel.

Herder-City Hungen.

Jacobeit, W. 1987 Schafhaltung und Schäfer in Zentraleuropa bis zum Beginn des 20. Jh.

Luick, R. (2004): Transhumance in Germany. Pp. 137–54 in: R.G.H. Bunce et al. (eds.). Transhumance and biodiversity in European mountains. Report of the EUFP5 project TRANSHUMOUNT (EVK2CT200280017). IALE publication series No 1.

Treiber, R. 2019 Gewöhnlicher Wacholder und Feld-Mannstreu als Zeigerpflanzen historischer Beweidung im Kaiserstuhl und am südlichen Oberrhein. Available: ww.lubw.baden-wuerttemberg.de

Hellas

Ragkos A., 2022, Transhumance in Greece: Multifunctionality as an Asset for Sustainable Development. In Letizia Bindi (ed) Grazing Communities: Pastoralism on the Move and Biocultural Heritage Frictions (Environmental Anthropology and Ethnobiology, 29). Pp 23 -43.

National Inventory of the Intangible Cultural Heritage of Greece. Transhumant Livestock Farming. Available online (accessed on 15 Decemper 2022).

Chatzimichali Α., 2007. Sarakatsanoi, 2nd ed.; Angeliki Chatzimichali Foundation: Athina, Greece (In Greek).

Ungarn

Paládi-Kovács A. 1965: A keleti palócok pásztorkodása. Műv. Hagy. VII. Debrecen

Paládi-Kovács A. 1993a: A magyar állattartó kultúra korszakai. Kapcsolatok, változások és történeti rétegek a 19. század elejéig. Budapest

Petercsák V. 1979: Közbirtokosságok, legeltetési társulatok a Hegyközben. HOMÉ XVII–XVIII. 261–280. Miskolc

Italia

Aromatario M. M., 1992, Transumanza e civiltà sannitica, in «Civiltà della transumanza». Atti della Giornata di Studi (Castel del Monte, 4 agosto 1990), Archeoclub d’Italia – Sezione di Castel del Monte (AQ).

Bindi L., 2019, “Bones” and pathways. Transhumant tracks, inner areas and cultural heritage, in “Il capitale culturale Studies on the Value of Cultural Heritage”, 19, Università di Macerata.

Cammerino A. R. B., Biscotti S., De Iulio R., Monteleone M, 2018, The sheep tracks of transhumance in the Apulia region (South Italy): steps to a strategy of agricultural landscape conservation, in “Applied Ecology And Environmental Research”, available online.

Liechti K., Biber J. P., 2016, Pastoralism in Europe: characteristics and challenges of highland-lowland transhumance, in Rev. Sci. Tech. Off. Int. Epiz., 35 (2), 561-575.

Motivazione della pratica agricola “La Transumanza”, 2017, Registro nazionale dei Paesaggi Rurali, delle Pratiche Agricole e delle Conoscenze Tradizionali, available online:06. La Transumanza (reterurale.it)

UNESCO, Nomination file no. 01470 for inscription in 2019 on Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, Fourth Session, Bogotà Colombia.

Norge

Bjørlo, B. & Løvberget, A. I. 2021. Beitebruk og seterdrift [Online]. Statistics Norway. Available online [Accessed 15.08.2022].

Bunger, A. A. & Haarsaker, V. 2020. Færre og større melkebruk — hva skjer med seterdrifta? Oslo: AgriAnalyse AS.

Fønnebø, R. 1988. Langs Nordmannsslepene over Hardangervidda. Universitetsforlaget, Oslo, 229 pp.

Gudheim, H. 2013. Kinning, bresting og ysting i Valdres sett i norsk og internasjonal samanheng. Mat & Kultur AS, Vangsnes, 548 pp.

Reinton, L. 1955. Sæterbruket i Noreg I. Sætertypar og driftsformer. H. Aschehoug & Co., Oslo, Norway, 481 pp.

Sevatdal, H. & Grimstad, S. 2003. Norwegian Commons: history, status and challenges. In: Berge, E. & Carlsson, L. (eds.) Commons: Old and New. Department of Sociology and Political Science, NTNU, Trondheim, pp. 93-132.

Solheim, S. 1952. Norsk Sætertradisjon. H. Aschehoug & Co., Oslo, 708 pp.

Stensgaard, K. 2019. Hvordan står det til på setra? Registrering av setermiljøer i perioden 2009–2015. NIBIO, Ås, 175 pp.

Strand, B. & Ødegård, N. T. (eds.) 2006. Stølsvidda. Ei bok om Ulnes og Svennes sameier. Stølsviddeprosjektet i Valdres, Valdres, 214 pp.

Slovakia

Spania

Antón Burgos (2007) Trashumancia y turismo en España. Cuadernos de Turismo, nº 20, (2007); pp. 27-54

Estévez, Á. B. (2017). Tras la huella de la trashumancia. In Los Santos de Maimona en la historia VIII y otros estudios de la Orden de Santiago (pp. 69-96). Asociaciónhistórico-cultural Maimona.

Fernández-Giménez and Ritten Pastoralism: Research, Policy and Practice (2020) 10:10

Klein, J. (2013). The Mesta: A Study in Spanish Economic History, 1273-1836, Cambridge, MA and London, England: Harvard University Press.

MAFE -Ministry of Agriculture, Food and Environment-(2013). Transhumance White Paper

Zabalza, S., Linares, A., Astrain C., (2020) identificación de barreras y oportunidades en la cadena de valor del ovino – caprino extensivo.