Transhumans, som er en tradisjonell måte å flytte husdyr gjennom ulike landskaper, skaper en rekke interaksjoner mellom menneske og natur, noe som gjenspeiles i mange tradisjoner og et stort mangfold av produkter. Modulen gir et innblikk i økonomiske aktiviteter knyttet til transhumans som skaper synergier mellom bærekraftig arealbruk og bevaring av biotoper, forvaltning av vannforsyning, matproduksjon av høy kvalitet og rekreasjonsfasiliteter. En liste over ulike utdanningstilbud viser mulighetene for (selv)studier i et europeisk perspektiv og gjør opplærings- og utdanningsmaterialet internasjonalt.
Forflytning av beitedyr er en praksis som omfatter mennesker og dyr og som interagerer med ulike typer miljøer og landskaper. Transhumans er spesielt viktig for å opprettholde landskapstyper som alpine grasmarker og lyngheier. Transhumans har økonomiske og sosiale fordeler for innbyggerne, bidrar til forvaltningen av beskyttede biotoper og til å opprettholde landskapets karakter. Følgende transhumanslandskaper kan nevnes:
Seter-/stølslandskap (engelsk ‘alp’): Seter-/stølslandskaper er vidstrakte områder med høyfjellsbeite/alpin beitemark. Seterlandskapet omfatter flere setre og inkluderer bygninger der budeier og gjeter oppholder seg i flere måneder. Det engelske begrepet ‘alp’ er dessuten et synonym for allmenning i fjellet. Seterdrift foregår mellom minst to forskjellige høyder, i Sveits opptil fire. Langdistanseforflytningen foregår to ganger i året mellom et permanent bosted (gård) og et bosted som bare brukes deler av året (seter). Etter ankomst ved seteren skjer den daglige forflytningen rundt seteren. Pga. et økende antall rovdyr har gjetere blitt gjeninnført i noen fjellområder.
Allmenning: Allmenninger er områder som brukes av et lokalsamfunn fra en eller flere kommuner eller av (alle) bønder i et område. Allmenninger finnes for eksempel i fjellområder, og kan ligge i nærheten av landsbyer. Noen ganger omfatter allmenninger også (små) skoger. Allmenninger er ikke en spesifikk landskapstype, men en juridisk enhet. Allmenninger har vært grunnleggende for transhumans, men er i ferd med å forsvinne.
Montado, Dehesa: Dehesa (spansk) eller Montados (portugisisk) er beiteskog i middelhavsområdet som består av stedegne trær som steineik, korkeik og gressletter. Kronedekningen er åpen, men gir skygge, mens gressmarkene gir fôr. Dehesa eller Montados er landskaper med høyt biologisk mangfold. Dehesa eller Montados nådde sitt største omfang med veksten av langdistanse transhumans. Grisene som brukes til å produsere skinken Jamón Ibérico de Bellota får minst 40 % av sin vekt fra eikenøtter (bellota betyr ‘eikenøtt’) og urter.
Lynghei: Lyngheier er utstrakte, udyrkede beitemarker. Podsol er det typiske jordsmonnet. Vegetasjonen domineres av dvergbusker, lavtvoksende eik og einer. Lyngheier er generelt varmere og tørrere enn myrer. Lyngheier forekommer langs kysten (f.eks. ved Middelhavskysten), på slettelandet (f.eks. i Tyskland) og i høyfjellet (f.eks. i Frankrike). Landskapet holdes åpent ved hjelp av beite og, i noen tilfeller, kontrollert brann.
Diker: Diker er menneskeskapte barrierer langs elver og spesielt langs kysten for å beskytte land og bosetninger mot vann. Sau er nødvendig for å vedlikeholde dikene, holde gresset kort og jorden kompakt.
Tabell 1. Egenskaper ved transhumans
| Seter/Støl | Montado/Dehesa | Lynghei | Diker | |
|---|---|---|---|---|
|
Type transhumans |
Vertikal |
Horisontal |
Horisontal |
Horisontal |
|
Produkter |
Melk, ost, kjøtt Landskap som er attraktive for turister Landskapsskjøtsel |
Velkjente lokale produkter, f.eks. kjøttprodukter Landskapsskjøtsel |
Honning, kjøtt Landskap som er attraktive for turister Landskapsskjøtsel |
Vern mot oversvømmelse Landskapsskjøtsel |
|
Typisk husdyrhold |
Storfe, sauer, geiter |
Gris, storfe (Spania), sau (Hellas) |
Sau, ofte spesielle raser |
Sau |
|
Casestudier |
|
Transhumans er en multifunksjonell aktivitet. Derfor er samarbeid med andre yrker mer enn velkomment for å øke fordelene for alle aktører (bønder, budeier, gjetere osv.) og samfunnet. Multifunksjonalitet er ofte avhengig av at familiemedlemmer er involvert. Multifunksjonalitet kan omfatte:
Denne delen tar for seg utfordringer som er felles for alle EU-landene, og setter søkelyset på landspesifikke utfordringer. Nettverksbygging og deling av erfaringer og kunnskap gjennom god praksis eller utvekslingsplattformer kan være nyttig for å løse utfordrende situasjoner.
Tiltak:
Tiltak:
Tiltak:
Tiltak:
Informasjon om gjeterhunder:
Kilde: Regionen Savoie i Frankrike
Tiltak:
Angrep fra rovdyr kan bare delvis elimineres. Hvis vi ønsker å bevare landskap med husdyr som beveger seg fritt uten elektriske gjerder, er det viktig
Tiltak:
Det finnes ulike tilnærminger:
Tiltak:
Tiltak:
Tiltak:
For informasjon om ull og behandlingsalternativer, se TRANSFARMs faktaark om ull.
Tiltak:
Multifunksjonalitet − etablering av ulike aktiviteter − kan være en løsning:
Tiltak:
Tiltak:
Tiltak:
Tiltak:
Opprettelse av spesielle skoler for gjeting/transhumans støttes av Europaparlamentet i en rapport fra 2018. Gjeterskoler med fokus på transhumans skal opprettes i de medlemsstatene der denne typen praksis er vanlig. I tillegg til å støtte generasjonsskifte på gårder med husdyrhold, vil utdanningen styrke anerkjennelsen av det tradisjonelle gjeteryrket. Utdanningssituasjonen varierer mye mellom de ulike europeiske landene. Mens f.eks. Spania og Frankrike har et velutviklet system med gjeterskoler, har andre land bare én eller noen få skoler som inkluderer transhumans i studieprogrammene sine (f.eks. Slovakia og Tyskland). Selv modellundervisning og opplæring på gårder kan stå i skarp kontrast til den virkeligheten studentene møter etter endt utdanning. Undervisning preget av lek og interaksjon, f.eks. i form av konkurranser bidrar til å forbedre kvaliteten på studentenes læring og forberede dem på arbeidslivet. ERASMUS+-mobilitetsprogrammet finansierer sommerleirer for studenter. Studenter og transhumansutøvere som ser etter eksempler på god praksis fra ulike land, vil finne inspirasjon i TRANSFARM-casestudiene. Sist, men ikke minst, er praktisk trening på beite i løpet av en sommersesong svært viktig for studenter. De trenger å teste virkelige forhold på en seter.
Dette er en oversikt over gjeterskoler og skoler som inkluderer transhumans i sine studieprogrammer fra landene inkludert i prosjektet.
Yrkesutdanningstilbud i flere deler av Frankrike
Fagskole for opplæring i yrket som husdyrbonde med et tilbud for ‘gjeter’:
Berufsbildende Schulen des LK Saalekreis, Standort «Carl Wentzel», Delitzscher Str. 45, 06112 Halle, E-Mail: kontakt.cw@bbs-saalekreis.bildung-lsa.de
Det finnes en internatskole for deltakerne.
Ikke noe offisielt VET-tilbud.
Ikke noe offisielt VET-tilbud.
«Il pastore è un guardiano del futuro» (gjeteren er en vokter av fremtiden), Mål ‘å reflektere over beite med gjeting, ivaretakelse og fornyelse av landskaper’
Organisert av SNAP (se 1), første gang introdusert i 2023 med deltakere fra hele verden.
org.wwoof.it/…/national-school-of-shepherding (på engelsk)
iisgaribaldimacerata.edu.it (på italiensk)
Noen gjeterskoler tilbyr uformell opplæring, for det meste private skoler som drives av stiftelser eller ideelle organisasjoner. F.eks. i:
Flere organisasjoner, inkludert offentlige etater, arrangerer kurs om helt spesifikke aspekter knyttet til transhumans, for eksempel osteproduksjon, endringer i regelverk, hygieneaspekter og forsikring, for eksempel de nasjonale bondeorganisasjonene (ASAJA, COAG og UPA), osteprodusentnettverket og Cooperativas Agroalientarias.
